アシタバ


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  アシタバ
セリ科シシウド属
Angelica keiskei

三浦半島〜紀伊半島に分布
伊豆七島の海岸線などに生える
高さ50〜120cmの多年草。
葉は大型の2回3出複葉で. 葉柄
の基部は袋状の鞘になる
8〜11月.枝先に複散形花序をだ
し.淡黄緑色の花をつける。
和名は若葉を摘み採っても. また
明日.葉が出ることに由来する。
八丈島では栽培が盛んで.おひた
しや天ぷらにして食される。


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