フキ


(雄株) 群馬県甘楽郡 2006.3.26

群馬県甘楽郡 2008.3.17

(雪中のフキノトウ)
群馬県甘楽郡 2010.2.3 画像をクリック
        フキ
キク科フキ属
Petasites japonicus

山野の原野・路傍・畑地などに生える
雌雄異株の多年草。
葉は幅15〜30cmの腎円形、 基部は
深い心形をしている。
葉がでる前に花茎を伸ばし、 散房状
に頭花をつける。
淡緑色の苞に包まれた若い花茎をフ
キノトウと呼ぶ。
フキノトウは天婦羅やおひたしなどに
して珍重されている。
80代後半の母 (92歳で没) は蕗味噌、
柚子味噌作りを得意にしていた。


    群馬県甘楽郡 2008.4.4 画像をクリック

     群馬県甘楽郡 2009.1.31

             ( フキノトウ)
    群馬県甘楽郡 2011.1.3 画像をクリック

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